En 1953 en las calles de Coyoacan habia un negocio pequeño de articulos y semillas jarochas por los cuales habia dos dueños la dueña de ese lugar empezo a preparar cafe de una forma artesanal, devido a la falta de economia para comprar cafeteras, devido a su sabor los vecinos les agrado este cafe haciendo que el negocio se expandiera.
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